หลามไก่บ้าน" เป็นเมนูอาหารพื้นบ้านของชนเผ่าไทตาด ต.บ้านผึ้ง อ.เมืองนครพนม จ.นครพนม เป็นการเอาไก่บ้านมาสับเป็นชิ้นพอคำ คลุกเคล้ากับเครื่องสมุนไพรพื้นบ้าน เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง เกลือ น้ำเปล่า และน้ำปลาร้า จากนั้นยัดใส่กระบอกไม้ไผ่ อุดปากกระบอกด้วยใบเตยหอม และใบตะไคร้ นำไปเผาจนสุก

→ หลามไก่บ้านมีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องสมุนไพรและไม้ไผ่ ไก่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ แซ่บนัวอร่อยอย่าบอกใคร

→ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่

ชุมชนไทตาด ต.บ้านผึ้ง อ.เมืองนครพนม

โทร. 09 8124 0768 (คุณทองเรียม)

ข้อมูล → ททท. สำนักงานนครพนม